Más de un centenar de personas asistieron a la jornada técnica e informativa sobre producción porcina en la Escuela Agrotécnica Manuel Belgrano de Bella Vista.
La ciudad de Bella Vista fue sede de la jornada técnica e informativa sobre Producción Porcina, con sede en la Escuela Agrotécnica Manuel Belgrano. La actividad contó con más de un centenar de interesados.
Con una concurrencia de más de 100 personas, se realizó la charla técnica e informativa sobre producción de cerdos, siguiendo una iniciativa de la Escuela Agrotécnica Manuel Belgrano pero ampliada a otros sectores de la producción de carnes. Entre los asistentes se encontraban productores, técnicos, directivos, profesores y alumnos de 4 escuelas agropecuarias de la zona.
Abrieron la jornada la directora de la Escuela Agrotécnica, profesora Sandra Blanco; el viceintendente local, Dr. Enrique Ferreyra; y el director de la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bella Vista, ingeniero forestal Federico Caniza. Luego, a mitad de jornada, sumó su presencia el ministro de Producción, Walter Chávez.
El disertante, médico veterinario Manuel Morlino Carnevale, del INTA Agencia de Extensión Saladas, con amplia experiencia en la temática, explicó los aspectos generales de la producción porcina familiar y comercial, manejo productivo y potencial de la especie. También abordó aspectos del consumo histórico de la carne porcina y, en forma comparativa, con la de bovinos y aviar.
El objetivo es continuar con otras charlas sobre esta producción ante el interés del público presente. Los temas principales analizados fueron: el potencial de la especie, donde se destacó la gran eficiencia de conversión alimenticia y el valor nutricional de la carne; porcicultura familiar versus comercial, las diferencias en el enfoque productivo, bioseguridad e instalaciones requeridas; y finalmente las estrategias de manejo y pautas sobre sanidad, nutrición, reproducción y mejora en los ciclos productivos.