Ubicado en Godoy Cruz 1725, el restaurante propone una cocina contemporánea que parte de las brasas y cruza productos argentinos con técnicas e influencias de Asia, Medio Oriente y Latinoamérica. La carta incluye platos como ojo de bife madurado en koji y pacú al fuego, y una selección de vinos curada por Valentina Litman.
En Palermo, el restaurante Cruz Godoy se encuentra en Godoy Cruz 1725, Ciudad de Buenos Aires. Desde la calle, su fachada es discreta. En el interior, el salón tiene iluminación tenue y una cantidad acotada de mesas. La música acompaña sin imponerse y el servicio mantiene un tono cercano y relajado.
El fuego es el hilo conductor de la cocina, aunque el establecimiento no se define como una parrilla tradicional. La propuesta parte de ingredientes ligados a la cultura argentina y los cruza con sabores, productos y técnicas de Asia, Medio Oriente y distintos puntos de Latinoamérica.
Entre los platos de la carta se encuentran el ojo de bife madurado en koji, el pacú trabajado al fuego, el choclo, el puerro con panceta y café, y un comienzo de pan y salsas. La estacionalidad incide en el menú, que cambia según el momento de los productos, nuevos hallazgos e investigaciones del equipo.
Los postres incluyen queso y dulce, helado de fernet y una crème brûlée de mate cocido quemado.
La carta de vinos fue curada por Valentina Litman. La selección combina productores argentinos emergentes, cepas históricas y criollas, vinos de distintas regiones del país y etiquetas internacionales. La carta se organiza por perfiles de sabor, cuerpo y textura. El restaurante utiliza el sistema Coravin, que permite servir por copa etiquetas de alta gama que normalmente solo están disponibles por botella, incluyendo champagne mediante Coravin Sparkling.
Dirección: Godoy Cruz 1725, Palermo, Ciudad de Buenos Aires.