La ciudad de Bella Vista realizó este jueves 1 de octubre la octava edición del Karaí Octubre en el Paseo de los Artesanos, con una peña musical, degustación de comidas típicas y la participación de cocineros, artesanos y emprendedores.
La ciudad de Bella Vista celebró este jueves 1 de octubre la octava edición del Karaí Octubre en el Paseo de los Artesanos. La jornada fue organizada por la comuna e incluyó una peña musical con intérpretes locales, además de la participación de cocineros, artesanos y emprendedores que presentaron distintos menúes.
La propuesta gastronómica incluyó torta frita y mate cocido desde las horas de la merienda, y más tarde mbaipy, kiveve, sustancias, helados y otras recetas típicas. Según la organización, el evento buscó poner en agenda la fecha y compartir preparaciones vinculadas a la cocina de los pueblos guaraníes, junto con bebidas frutales y jugos frescos.
El director de Cultura, Gabriel Mazzoleni, explicó la posición oficial sobre el evento: “Esto es un puntapié en esta nueva etapa del Karaí. Tuvimos mucho apoyo de la gente que trabajó a la par con la idea de recuperar y crecer. Nos pareció importante avanzar de aquí en adelante con esta festividad que es básicamente, integrarnos como comunidad, aprender, compartir y vivir nuestras tradiciones y costumbres que sirven al turismo y al sentimiento y respeto por nuestra gastronomía tradicional”.
El Karaí Octubre es una tradición de raíz guaranítica vinculada al comienzo de octubre, período históricamente considerado difícil para las familias rurales por la escasez de reservas de alimentos. Según la leyenda, cada 1.º de octubre el Karaí recorre los hogares observando si las familias fueron previsoras, trabajaron y guardaron alimentos. Donde encuentra comida suficiente y disposición para compartirla con los vecinos, deja abundancia; donde no, permanece la escasez.